EL NOSTRE RESTAURANT
Als nostres fogons de la Rectoria, cuinem menjars casolans amb matèries primes dels productors locals. Cada ingredient s’incorpora a l’elaboració del plat en el seu punt just, tenint en compte sempre que la cuina tradicional de l’àvia no vol preses, així obtenim uns plats exquisits amb tot el sabor i qualitat pel vostre paladar. Tot cuinat amb una gran dosi d’amor i passió perquè assaboriu els millors menjars de la terra!
Reserves
622.027.073
MENÚ CAP DE SETMANA
El menú inclou:
1 primer plat, 1 segon plat guisat o brasa amb 1 acompanyament en el cas de la brasa.
Postres casolans, aigua, pa, 1 copa de vi o refresc.
Cafès, infusions i licors no inclosos.
Primers
Patata d’Olot amb amanida.
Amanida de formatge de cabra, fruits secs i codony.
Xatonada amb bacallà al punt de sal i salsa xató.
Faves i pèsols ofegats amb butifarra negre i panxeta.
Mongetes saltejades amb cansalada.
Canelons casolans de carn rostida.
Sopa amb galets i pilota.
Segons
Guisats:
Vedella de proximitat amb salsa d’herbes aromàtiques. (Fricandó)
Bacallà gratinat amb allioli amb sofregit de tomaquet casolà. (supl.3€).
Galta de porc amb reducció de salsa de vi i ratafia i crema de poma.
Brasa:
Xai del Collsacabra criat en pastures lliures. (supl.5€)
Butifarra de pagès.
Pollastre.
Hamburguesa de vedella amb ceba caramelitzada i reducció de Pedro Ximénez.
Entrecot de vedella de la Garrotxa (500gr aprox. supl. 8€)
Peu de porc.
Secret de porc Duroc.
Acompanyaments de brasa: Patates fregides, mongetes o escalivada.
Postres
Crema catalana
Mató amb mel
Mouse de llimona
Flam de mató
Flam d’anous amb Ratafia
Gelat de crema catalana
Pastís de formatge
